GC-MS定量检测谷氨酸发酵产酸期细胞膜脂肪酸
GC-MS정량검측곡안산발효산산기세포막지방산
Quantitative determination of fatty acids in cell membrane of Corynebacterium glutamicum during glutamic acid production by GC-MS
  • 万方数据
    中国酿造 중국양조
    CHINA BREWING
    2012年 7期 156-159 ,共4页

    康茜%赵策%庄英萍%刘玉伟%杭海峰%郭美锦%储炬%张嗣良

    강천%조책%장영평%류옥위%항해봉%곽미금%저거%장사량

    GC-MS%谷氨酸棒状杆菌%细胞膜%脂肪酸%谷氨酸合成 GC-MS%穀氨痠棒狀桿菌%細胞膜%脂肪痠%穀氨痠閤成
    GC-MS%곡안산봉상간균%세포막%지방산%곡안산합성
    采用气相色谱质谱连用法(GC-MS)分析了谷氨酸棒状杆菌的细胞膜中脂肪酸的组分,并用选择离子检测方式(SIM)测定产酸期前后细胞膜脂肪酸含量的变化.结果表明:谷氨酸棒状杆菌细胞膜主要含有肉豆蔻酸、棕榈油酸、棕榈酸、硬脂酸和油酸等5种脂肪酸,其中棕榈酸含量最高,棕榈油酸含量最低；另外,在谷氨酸发酵过程中,随着产酸的启动,细胞膜中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比率呈下降趋势,说明细胞膜中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比率与谷氨酸的分泌可能存在一定的关联性.
    채용기상색보질보련용법(GC-MS)분석료곡안산봉상간균적세포막중지방산적조분,병용선택리자검측방식(SIM)측정산산기전후세포막지방산함량적변화.결과표명:곡안산봉상간균세포막주요함유육두구산、종려유산、종려산、경지산화유산등5충지방산,기중종려산함량최고,종려유산함량최저；령외,재곡안산발효과정중,수착산산적계동,세포막중포화지방산여불포화지방산비솔정하강추세,설명세포막중포화지방산여불포화지방산적비솔여곡안산적분비가능존재일정적관련성.
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