中国印刷与包装研究
中國印刷與包裝研究
중국인쇄여포장연구
CHINA PRINTING AND PACKAGING STUDY
2013年
1期
61-66
,共6页
姜艳茹%付亚波%李东立%许文才
薑豔茹%付亞波%李東立%許文纔
강염여%부아파%리동립%허문재
分子筛%乙烯吸附剂%高透气性膜%活性包装%草莓保鲜
分子篩%乙烯吸附劑%高透氣性膜%活性包裝%草莓保鮮
분자사%을희흡부제%고투기성막%활성포장%초매보선
新鲜草莓易腐烂,贮藏保鲜较为困难.为了延长草莓的贮藏期,本研究采用硅铝分子筛对低密度聚乙烯(LDPE)进行改性,制备了具有高透气性的改性LDPE包装膜.以LDPE膜包装的草莓和裸放草莓为实验对照组,在(5±1)℃的低温和加乙烯吸附药包的条件下,分别研究了LDPE和改性LDPE包装膜对草莓储存期的影响.实验中分别测定了草莓果肉中可溶性固形物含量、维生素C含量以及草莓的失重率、硬度、烂果率等指标.实验结果表明:对照组中裸放和用LDPE膜包装的草莓储藏期分别为3天和7天,而分子筛改性LDPE膜加乙烯吸附剂包装能够将草莓的贮藏期延长至11天,草莓的好果率、硬度和可溶性固形物含量等均明显高于对照组.该分子筛改性LDPE膜加乙烯吸附剂的综合包装方案能够有效延长草莓的低温贮藏保鲜时间.
新鮮草莓易腐爛,貯藏保鮮較為睏難.為瞭延長草莓的貯藏期,本研究採用硅鋁分子篩對低密度聚乙烯(LDPE)進行改性,製備瞭具有高透氣性的改性LDPE包裝膜.以LDPE膜包裝的草莓和裸放草莓為實驗對照組,在(5±1)℃的低溫和加乙烯吸附藥包的條件下,分彆研究瞭LDPE和改性LDPE包裝膜對草莓儲存期的影響.實驗中分彆測定瞭草莓果肉中可溶性固形物含量、維生素C含量以及草莓的失重率、硬度、爛果率等指標.實驗結果錶明:對照組中裸放和用LDPE膜包裝的草莓儲藏期分彆為3天和7天,而分子篩改性LDPE膜加乙烯吸附劑包裝能夠將草莓的貯藏期延長至11天,草莓的好果率、硬度和可溶性固形物含量等均明顯高于對照組.該分子篩改性LDPE膜加乙烯吸附劑的綜閤包裝方案能夠有效延長草莓的低溫貯藏保鮮時間.
신선초매역부란,저장보선교위곤난.위료연장초매적저장기,본연구채용규려분자사대저밀도취을희(LDPE)진행개성,제비료구유고투기성적개성LDPE포장막.이LDPE막포장적초매화라방초매위실험대조조,재(5±1)℃적저온화가을희흡부약포적조건하,분별연구료LDPE화개성LDPE포장막대초매저존기적영향.실험중분별측정료초매과육중가용성고형물함량、유생소C함량이급초매적실중솔、경도、란과솔등지표.실험결과표명:대조조중라방화용LDPE막포장적초매저장기분별위3천화7천,이분자사개성LDPE막가을희흡부제포장능구장초매적저장기연장지11천,초매적호과솔、경도화가용성고형물함량등균명현고우대조조.해분자사개성LDPE막가을희흡부제적종합포장방안능구유효연장초매적저온저장보선시간.
