中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2013年
3期
61-63
,共3页
任扬%佘隽%田华%陈涛%何东平
任颺%佘雋%田華%陳濤%何東平
임양%사준%전화%진도%하동평
高山被孢霉%花生四烯酸%原生质体%菌龄%总脂
高山被孢黴%花生四烯痠%原生質體%菌齡%總脂
고산피포매%화생사희산%원생질체%균령%총지
确定了适合制备生产用高山被孢霉(Mortierella alpina)原生质体的最佳菌龄.将溶壁酶和蜗牛酶按比例(2％+4％)配制成混合酶解液制备不同菌龄Mortierella alpina 200012201(1)的原生质体,分别进行5L发酵罐连续发酵,通过苏丹黑B染色和气相色谱法测定发酵产物.结果表明:菌龄对高山被孢霉原生质体发酵产物中花生四烯酸的含量有一定影响,选择菌龄为12 h的高山被孢霉原生质体进行发酵培养较为理想,培养7d后总油脂和花生四烯酸含量分别为17.3 g/L和7.55 g/L.
確定瞭適閤製備生產用高山被孢黴(Mortierella alpina)原生質體的最佳菌齡.將溶壁酶和蝸牛酶按比例(2％+4％)配製成混閤酶解液製備不同菌齡Mortierella alpina 200012201(1)的原生質體,分彆進行5L髮酵罐連續髮酵,通過囌丹黑B染色和氣相色譜法測定髮酵產物.結果錶明:菌齡對高山被孢黴原生質體髮酵產物中花生四烯痠的含量有一定影響,選擇菌齡為12 h的高山被孢黴原生質體進行髮酵培養較為理想,培養7d後總油脂和花生四烯痠含量分彆為17.3 g/L和7.55 g/L.
학정료괄합제비생산용고산피포매(Mortierella alpina)원생질체적최가균령.장용벽매화와우매안비례(2％+4％)배제성혼합매해액제비불동균령Mortierella alpina 200012201(1)적원생질체,분별진행5L발효관련속발효,통과소단흑B염색화기상색보법측정발효산물.결과표명:균령대고산피포매원생질체발효산물중화생사희산적함량유일정영향,선택균령위12 h적고산피포매원생질체진행발효배양교위이상,배양7d후총유지화화생사희산함량분별위17.3 g/L화7.55 g/L.
