水利渔业
水利漁業
수리어업
RESERVOIR FISHERIES
2005年
3期
65-67
,共3页
刘建波%陈开健%佘曙明%肖调义%费来华%唐湘北
劉建波%陳開健%佘曙明%肖調義%費來華%唐湘北
류건파%진개건%사서명%초조의%비래화%당상북
脆肉鲩%普通草鱼%超微结构%肌肉
脆肉鯇%普通草魚%超微結構%肌肉
취육혼%보통초어%초미결구%기육
应用电子显微镜对脆肉鲩和普通草鱼的肌肉进行了分析,其目的是为脆肉鲩肉质脆化的进一步研究提供依据.通过对脆肉鲩和普通草鱼肌肉超微结构比较,结果表明:脆肉鲩肌肉超微结构中出现了较明显的变化,如肌原纤维中出现间隙,肌丝之间距离减小,但肌原纤维的外形仍保持完整.
應用電子顯微鏡對脆肉鯇和普通草魚的肌肉進行瞭分析,其目的是為脆肉鯇肉質脆化的進一步研究提供依據.通過對脆肉鯇和普通草魚肌肉超微結構比較,結果錶明:脆肉鯇肌肉超微結構中齣現瞭較明顯的變化,如肌原纖維中齣現間隙,肌絲之間距離減小,但肌原纖維的外形仍保持完整.
응용전자현미경대취육혼화보통초어적기육진행료분석,기목적시위취육혼육질취화적진일보연구제공의거.통과대취육혼화보통초어기육초미결구비교,결과표명:취육혼기육초미결구중출현료교명현적변화,여기원섬유중출현간극,기사지간거리감소,단기원섬유적외형잉보지완정.
