质谱学报
質譜學報
질보학보
2009年
5期
287-294
,共8页
刘国强%董静%王弘%万乐人%端裕树%陈世忠
劉國彊%董靜%王弘%萬樂人%耑裕樹%陳世忠
류국강%동정%왕홍%만악인%단유수%진세충
表没食子儿茶素/没食子儿茶素(EGC/GC)%表没食子儿茶素没食子酸酯/没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG/GCG)%氢氘(H/D)交换%质谱裂解
錶沒食子兒茶素/沒食子兒茶素(EGC/GC)%錶沒食子兒茶素沒食子痠酯/沒食子兒茶素沒食子痠酯(EGCG/GCG)%氫氘(H/D)交換%質譜裂解
표몰식자인다소/몰식자인다소(EGC/GC)%표몰식자인다소몰식자산지/몰식자인다소몰식자산지(EGCG/GCG)%경도(H/D)교환%질보렬해
利用离子阱飞行时间质谱仪的高质量准确度、高分辨率、多级测定的性能,对表没食子儿茶素/没食子儿茶素(EGC/GC)和表没食子儿茶素没食子酸酯/没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG/GCG)(二组对映异构体)的质谱裂解规律进行了研究,并利用氢/氘交换的方法对其裂解方式进行了确证.研究发现,儿茶素对映异构体间具有相同的质谱裂解途径,即使在多级质谱中也无明显区别,仅碎片离子的相对丰度存在差异.二级质谱中,EGC/GC在B环丢失CO2,且其A,B环都可失去C2H2O.1,4A-、1,3A-、1,2A-和[M-H-B环]-四个碎片离子是EGC/GC的特征性离子,通过此四离子质荷比的变化,可推测A环上的取代情况.因EGCG/GCG的结构上都含有没食子酸的取代基,在二级质谱中均可见m/z 169的特征性离子峰,此离子可用于EGCG/GCG和EGC/GC的区分.
利用離子阱飛行時間質譜儀的高質量準確度、高分辨率、多級測定的性能,對錶沒食子兒茶素/沒食子兒茶素(EGC/GC)和錶沒食子兒茶素沒食子痠酯/沒食子兒茶素沒食子痠酯(EGCG/GCG)(二組對映異構體)的質譜裂解規律進行瞭研究,併利用氫/氘交換的方法對其裂解方式進行瞭確證.研究髮現,兒茶素對映異構體間具有相同的質譜裂解途徑,即使在多級質譜中也無明顯區彆,僅碎片離子的相對豐度存在差異.二級質譜中,EGC/GC在B環丟失CO2,且其A,B環都可失去C2H2O.1,4A-、1,3A-、1,2A-和[M-H-B環]-四箇碎片離子是EGC/GC的特徵性離子,通過此四離子質荷比的變化,可推測A環上的取代情況.因EGCG/GCG的結構上都含有沒食子痠的取代基,在二級質譜中均可見m/z 169的特徵性離子峰,此離子可用于EGCG/GCG和EGC/GC的區分.
이용리자정비행시간질보의적고질량준학도、고분변솔、다급측정적성능,대표몰식자인다소/몰식자인다소(EGC/GC)화표몰식자인다소몰식자산지/몰식자인다소몰식자산지(EGCG/GCG)(이조대영이구체)적질보렬해규률진행료연구,병이용경/도교환적방법대기렬해방식진행료학증.연구발현,인다소대영이구체간구유상동적질보렬해도경,즉사재다급질보중야무명현구별,부쇄편리자적상대봉도존재차이.이급질보중,EGC/GC재B배주실CO2,차기A,B배도가실거C2H2O.1,4A-、1,3A-、1,2A-화[M-H-B배]-사개쇄편리자시EGC/GC적특정성리자,통과차사리자질하비적변화,가추측A배상적취대정황.인EGCG/GCG적결구상도함유몰식자산적취대기,재이급질보중균가견m/z 169적특정성리자봉,차리자가용우EGCG/GCG화EGC/GC적구분.
