化学工程与装备
化學工程與裝備
화학공정여장비
CHEMICAL ENGINEERING & EQUIPMENT
2009年
9期
17-20
,共4页
落葵%多糖%粘度
落葵%多糖%粘度
락규%다당%점도
本实验主要从落葵中提取而得的多糖进行粘度的研究,分别在不同的浓度、不同的湿度、不同的pH值、不同的电解质溶液的条件下测定多糖溶液的粘度变化情况,从而得出对落葵多糖粘度影响较为显著的因素.结果:落葵多糖的粘度随温度升高而减小,随浓度、pH值增大呈锯齿状变化,不同电解质对其影响不同,其中随Na+浓度增大的变化比较不规则,随着K+和Ca2+浓度的增大而变大,且随K+的变化幅度比较大,随Ca2+的变化比较平稳.
本實驗主要從落葵中提取而得的多糖進行粘度的研究,分彆在不同的濃度、不同的濕度、不同的pH值、不同的電解質溶液的條件下測定多糖溶液的粘度變化情況,從而得齣對落葵多糖粘度影響較為顯著的因素.結果:落葵多糖的粘度隨溫度升高而減小,隨濃度、pH值增大呈鋸齒狀變化,不同電解質對其影響不同,其中隨Na+濃度增大的變化比較不規則,隨著K+和Ca2+濃度的增大而變大,且隨K+的變化幅度比較大,隨Ca2+的變化比較平穩.
본실험주요종락규중제취이득적다당진행점도적연구,분별재불동적농도、불동적습도、불동적pH치、불동적전해질용액적조건하측정다당용액적점도변화정황,종이득출대락규다당점도영향교위현저적인소.결과:락규다당적점도수온도승고이감소,수농도、pH치증대정거치상변화,불동전해질대기영향불동,기중수Na+농도증대적변화비교불규칙,수착K+화Ca2+농도적증대이변대,차수K+적변화폭도비교대,수Ca2+적변화비교평은.
