陕西教育（高教）
陝西教育（高教）
협서교육（고교）
SHAANXI JIAOYU（GAOJIAO）
2009年
10期
219-220
,共2页
唐浩国%张仲欣%孙雪%张玉先%魏晓霞
唐浩國%張仲訢%孫雪%張玉先%魏曉霞
당호국%장중흔%손설%장옥선%위효하
食品工程原理%课程设计%教改
食品工程原理%課程設計%教改
식품공정원리%과정설계%교개
为了深化与升华学生综合利用食品理论和技能的能力,通过改革食品工程原理课程设计考核办法,强调学生在课程设计中的主体地位,激发学生浓厚专业兴趣,充分发挥指导教师的引导作用.重点培养学生的工程素质,在实现教学目标的同时明显提高了教学质量.
為瞭深化與升華學生綜閤利用食品理論和技能的能力,通過改革食品工程原理課程設計攷覈辦法,彊調學生在課程設計中的主體地位,激髮學生濃厚專業興趣,充分髮揮指導教師的引導作用.重點培養學生的工程素質,在實現教學目標的同時明顯提高瞭教學質量.
위료심화여승화학생종합이용식품이론화기능적능력,통과개혁식품공정원리과정설계고핵판법,강조학생재과정설계중적주체지위,격발학생농후전업흥취,충분발휘지도교사적인도작용.중점배양학생적공정소질,재실현교학목표적동시명현제고료교학질량.
