广东化工
廣東化工
엄동화공
GUANGDONG CHEMICAL INDUSTRY
2009年
10期
147-148
,共2页
芦荟%南瓜%复合饮料
蘆薈%南瓜%複閤飲料
호회%남과%복합음료
以芦荟、南瓜为主要原料,通过正交试验确定了复合饮料的最伟配方,确定了原辅料最佳的调配比例,制成酸甜适度,口感爽滑的复合型饮料.结果表明,当芦荟原汁用量为30%,南瓜原汁为20%,自砂糖为10%,柠檬酸为0.15%,复合稳定剂XC为0.08%时,生产出的芦荟南瓜复合饮料感官评定结果较好.
以蘆薈、南瓜為主要原料,通過正交試驗確定瞭複閤飲料的最偉配方,確定瞭原輔料最佳的調配比例,製成痠甜適度,口感爽滑的複閤型飲料.結果錶明,噹蘆薈原汁用量為30%,南瓜原汁為20%,自砂糖為10%,檸檬痠為0.15%,複閤穩定劑XC為0.08%時,生產齣的蘆薈南瓜複閤飲料感官評定結果較好.
이호회、남과위주요원료,통과정교시험학정료복합음료적최위배방,학정료원보료최가적조배비례,제성산첨괄도,구감상활적복합형음료.결과표명,당호회원즙용량위30%,남과원즙위20%,자사당위10%,저몽산위0.15%,복합은정제XC위0.08%시,생산출적호회남과복합음료감관평정결과교호.
