管理学家
管理學傢
관이학가
GUANGLI XUEJIA
2014年
4期
470-471
,共2页
烹饪专业%标准化%实习教学模式
烹飪專業%標準化%實習教學模式
팽임전업%표준화%실습교학모식
在烹饪专业实习教学过程中教师的标准化管理意识淡薄，标准化技术手段落后等原因，不仅影响了标准化管理人才的培养质量，也成为制约餐饮企业发展的瓶颈。因此，建立烹饪专业标准化实习教学模式，显得尤为重要。
在烹飪專業實習教學過程中教師的標準化管理意識淡薄，標準化技術手段落後等原因，不僅影響瞭標準化管理人纔的培養質量，也成為製約餐飲企業髮展的瓶頸。因此，建立烹飪專業標準化實習教學模式，顯得尤為重要。
재팽임전업실습교학과정중교사적표준화관리의식담박，표준화기술수단락후등원인，불부영향료표준화관리인재적배양질량，야성위제약찬음기업발전적병경。인차，건립팽임전업표준화실습교학모식，현득우위중요。
