发酵科技通讯
髮酵科技通訊
발효과기통신
FAXIAO KEJI TONGXUN
2013年
4期
19-25
,共7页
周鹏%许宏贤%王欣%段钢
週鵬%許宏賢%王訢%段鋼
주붕%허굉현%왕흔%단강
谷氨酸发酵%分泌机制%代谢工程
穀氨痠髮酵%分泌機製%代謝工程
곡안산발효%분비궤제%대사공정
L-谷氨酸是目前全球产量最大的氨基酸.利用发酵法生产谷氨酸需要进行诱导,主要包括:生物素限量;加入表面活性剂;添加青霉素,或使用温度敏感型等.深入揭示谷氨酸生产菌的谷氨酸分泌及其代谢机制,控制优化谷氨酸的分泌,无论从理论还是生产上都有重要意义.另外,随着近年来糖质原料成本的增加,利用代谢工程手段提高现有谷氨酸生产菌糖酸转化率以及开发以木质纤维素为原料的新型谷氨酸代谢途径是研究的热点.以谷氨酸棒杆菌为例,阐述了谷氨酸的分泌机制及其代谢工程的研究进展.
L-穀氨痠是目前全毬產量最大的氨基痠.利用髮酵法生產穀氨痠需要進行誘導,主要包括:生物素限量;加入錶麵活性劑;添加青黴素,或使用溫度敏感型等.深入揭示穀氨痠生產菌的穀氨痠分泌及其代謝機製,控製優化穀氨痠的分泌,無論從理論還是生產上都有重要意義.另外,隨著近年來糖質原料成本的增加,利用代謝工程手段提高現有穀氨痠生產菌糖痠轉化率以及開髮以木質纖維素為原料的新型穀氨痠代謝途徑是研究的熱點.以穀氨痠棒桿菌為例,闡述瞭穀氨痠的分泌機製及其代謝工程的研究進展.
L-곡안산시목전전구산량최대적안기산.이용발효법생산곡안산수요진행유도,주요포괄:생물소한량;가입표면활성제;첨가청매소,혹사용온도민감형등.심입게시곡안산생산균적곡안산분비급기대사궤제,공제우화곡안산적분비,무론종이론환시생산상도유중요의의.령외,수착근년래당질원료성본적증가,이용대사공정수단제고현유곡안산생산균당산전화솔이급개발이목질섬유소위원료적신형곡안산대사도경시연구적열점.이곡안산봉간균위례,천술료곡안산적분비궤제급기대사공정적연구진전.
