中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2009年
10期
99-100
,共2页
酱油%氨基酸含量%可信准确度%作业结果
醬油%氨基痠含量%可信準確度%作業結果
장유%안기산함량%가신준학도%작업결과
自检酱油中氨基酸含量占酱油多项检验中的主导地位,它对酱油的定级和定质起决定性作用,所以说氨基酸含量检验具有十分重要意义,因此要研究它的可信准确度.
自檢醬油中氨基痠含量佔醬油多項檢驗中的主導地位,它對醬油的定級和定質起決定性作用,所以說氨基痠含量檢驗具有十分重要意義,因此要研究它的可信準確度.
자검장유중안기산함량점장유다항검험중적주도지위,타대장유적정급화정질기결정성작용,소이설안기산함량검험구유십분중요의의,인차요연구타적가신준학도.
