黑龙江科技信息
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흑룡강과기신식
HEILONGJIANG SCIENCE AND TECHNOLOGY INFORMATION
2009年
33期
31
,共1页
草鱼%内脏%鱼油%提取
草魚%內髒%魚油%提取
초어%내장%어유%제취
以草(Ctenopharyngodon idellus)内脏为实验材料.采用热水法提取油脂,通过平行实验初步确立时间、温度和加水量等主要因素对提油率的影响.结果表明:热水提取法最佳工艺条件为提取时间55min、温度45℃、加水量60mL,最大出油率为35.06%,提取时间和温度为主要影响因素,加水量对鱼油出油率影响较小.
以草(Ctenopharyngodon idellus)內髒為實驗材料.採用熱水法提取油脂,通過平行實驗初步確立時間、溫度和加水量等主要因素對提油率的影響.結果錶明:熱水提取法最佳工藝條件為提取時間55min、溫度45℃、加水量60mL,最大齣油率為35.06%,提取時間和溫度為主要影響因素,加水量對魚油齣油率影響較小.
이초(Ctenopharyngodon idellus)내장위실험재료.채용열수법제취유지,통과평행실험초보학립시간、온도화가수량등주요인소대제유솔적영향.결과표명:열수제취법최가공예조건위제취시간55min、온도45℃、가수량60mL,최대출유솔위35.06%,제취시간화온도위주요영향인소,가수량대어유출유솔영향교소.
