中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2009年
10期
24-25,36
,共3页
化学合成食品添加济%食品安全%毒性
化學閤成食品添加濟%食品安全%毒性
화학합성식품첨가제%식품안전%독성
食品添加剂是食品不可缺少的重要原料,它们对改善食品质量和色香味、提升食品档次和营养价值以及防腐发挥着积极作用.但滥用食品添加济引发的食品安全问题已经引起人们的广泛关注.文章仅就几种常见的化学添加剂从化学结构出发阐述其作用及毒性,旨在为合理使用化学合成食品添加剂提供理论参考的依据.
食品添加劑是食品不可缺少的重要原料,它們對改善食品質量和色香味、提升食品檔次和營養價值以及防腐髮揮著積極作用.但濫用食品添加濟引髮的食品安全問題已經引起人們的廣汎關註.文章僅就幾種常見的化學添加劑從化學結構齣髮闡述其作用及毒性,旨在為閤理使用化學閤成食品添加劑提供理論參攷的依據.
식품첨가제시식품불가결소적중요원료,타문대개선식품질량화색향미、제승식품당차화영양개치이급방부발휘착적겁작용.단람용식품첨가제인발적식품안전문제이경인기인문적엄범관주.문장부취궤충상견적화학첨가제종화학결구출발천술기작용급독성,지재위합리사용화학합성식품첨가제제공이론삼고적의거.
