CAJ | 학술논문

以乙酸乙酯为萃取剂,茶多酚得率与纯度为考察指标,在研究茶汤浓度、单位体积茶汤的乙酸乙酯用量、摇匀时间、静置萃取时间、萃取温度、茶汤pH值、萃取次数等单因子对茶多酚萃取效果影响的基础上,通过正交试验与验证试验,优化筛选了乙酸乙酯萃取茶多酚的工艺参数.结果表明,当主要考虑茶多酚得率时,最佳萃取参数为茶汤质量分数为20%、茶汤与乙酸乙酯体积比为1 ∶ 1.2、茶汤pH为1、摇匀时间55 min、静置萃取时间80 min、26 ～28 ℃,萃取1、2、3次的茶多酚得率分别为53%、65%、82%,纯度分别为78%、71%、60%;当主要考虑茶多酚纯度时,最佳萃取参数为茶汤质量分数为25%、茶汤与乙酸乙酯体积比为1 ∶ 1.2、pH为1、摇匀时间55 min、静置萃取时间90 min、26 ～28 ℃,萃取1、2、3次的茶多酚得率依次为44%、69%、79%,纯度依次为80%、74%、69%.与当前乙酸乙酯萃取茶多酚工艺相比,该工艺具有较好的实用性、针对性和参考价值.
이을산을지위췌취제,다다분득솔여순도위고찰지표,재연구다탕농도、단위체적다탕적을산을지용량、요균시간、정치췌취시간、췌취온도、다탕pH치、췌취차수등단인자대다다분췌취효과영향적기출상,통과정교시험여험증시험,우화사선료을산을지췌취다다분적공예삼수.결과표명,당주요고필다다분득솔시,최가췌취삼수위다탕질량분수위20%、다탕여을산을지체적비위1 ∶ 1.2、다탕pH위1、요균시간55 min、정치췌취시간80 min、26 ～28 ℃,췌취1、2、3차적다다분득솔분별위53%、65%、82%,순도분별위78%、71%、60%;당주요고필다다분순도시,최가췌취삼수위다탕질량분수위25%、다탕여을산을지체적비위1 ∶ 1.2、pH위1、요균시간55 min、정치췌취시간90 min、26 ～28 ℃,췌취1、2、3차적다다분득솔의차위44%、69%、79%,순도의차위80%、74%、69%.여당전을산을지췌취다다분공예상비,해공예구유교호적실용성、침대성화삼고개치.