浙江农业科学
浙江農業科學
절강농업과학
JOURNAL OF ZHEJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
11期
1486-1489
,共4页
食品安全%统计过程控制%关键限值
食品安全%統計過程控製%關鍵限值
식품안전%통계과정공제%관건한치
食品安全管理体系中的危害分析与关键控制点往往通过是否超出关键限值进行关键控制点的控制,未能有效识别食品加工过程的安全隐患.本文将质量管理中SPC控制技术引入食品加工过程,预防食品安全问题的发生,并通过具体应用实例进行说明.
食品安全管理體繫中的危害分析與關鍵控製點往往通過是否超齣關鍵限值進行關鍵控製點的控製,未能有效識彆食品加工過程的安全隱患.本文將質量管理中SPC控製技術引入食品加工過程,預防食品安全問題的髮生,併通過具體應用實例進行說明.
식품안전관리체계중적위해분석여관건공제점왕왕통과시부초출관건한치진행관건공제점적공제,미능유효식별식품가공과정적안전은환.본문장질량관리중SPC공제기술인입식품가공과정,예방식품안전문제적발생,병통과구체응용실례진행설명.
