福建农林大学学报（自然科学版）
福建農林大學學報（自然科學版）
복건농림대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF FUJIAN AGRICULTURE AND FORESTRY UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2013年
6期
589-592
,共4页
袁亚芳%赵珍珍%王威%陈清西%余志雄
袁亞芳%趙珍珍%王威%陳清西%餘誌雄
원아방%조진진%왕위%진청서%여지웅
火龙果%色素%提取%纯化%HPLC-MS
火龍果%色素%提取%純化%HPLC-MS
화룡과%색소%제취%순화%HPLC-MS
pitaya%pigment%extraction%purification%HPLC-MS
采用红外吸收光谱分析技术以及液相色谱-质谱联用技术,对提取、纯化得到的火龙果果皮红色素进行官能团、组分及结构分析.结果表明:火龙果果皮红色素均为甜菜苷;共得到6种组分的甜菜苷,以5-O-β-葡萄糖-甜菜苷为主要成分.
採用紅外吸收光譜分析技術以及液相色譜-質譜聯用技術,對提取、純化得到的火龍果果皮紅色素進行官能糰、組分及結構分析.結果錶明:火龍果果皮紅色素均為甜菜苷;共得到6種組分的甜菜苷,以5-O-β-葡萄糖-甜菜苷為主要成分.
채용홍외흡수광보분석기술이급액상색보-질보련용기술,대제취、순화득도적화룡과과피홍색소진행관능단、조분급결구분석.결과표명:화룡과과피홍색소균위첨채감;공득도6충조분적첨채감,이5-O-β-포도당-첨채감위주요성분.
