中国畜禽种业
中國畜禽種業
중국축금충업
THE CHINESE LIVESTOCK BREEDING
2012年
5期
23-24
,共2页
肉类食品%营养价值%卫生%营养成分含量%蛋白质%肌肉%内脏%脂肪
肉類食品%營養價值%衛生%營養成分含量%蛋白質%肌肉%內髒%脂肪
육류식품%영양개치%위생%영양성분함량%단백질%기육%내장%지방
1肉类食品的营养价值
肉类食品包括畜禽的肌肉、内脏及其制品。其营养成分含量随动物的种类、部位、年龄及肥瘦程度的不同而有显著差异。一般肌肉中含蛋白质、脂肪较多,内脏中含脂肪较少,
1肉類食品的營養價值
肉類食品包括畜禽的肌肉、內髒及其製品。其營養成分含量隨動物的種類、部位、年齡及肥瘦程度的不同而有顯著差異。一般肌肉中含蛋白質、脂肪較多,內髒中含脂肪較少,
1육류식품적영양개치
육류식품포괄축금적기육、내장급기제품。기영양성분함량수동물적충류、부위、년령급비수정도적불동이유현저차이。일반기육중함단백질、지방교다,내장중함지방교소,
