中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2012年
4期
42-43
,共2页
HACCP%营养蛋白质粉%食品安全
HACCP%營養蛋白質粉%食品安全
HACCP%영양단백질분%식품안전
为了保证营养蛋白质粉产品质量，文中介绍了HACCP管理体系对营养蛋白质粉生产的霞要性，详细地对营养蛋白质粉生产加工过程中的每个环节进行了危害分析（HA），从而确定了影响产品质量的关键控制点（CCP），并针对每一个CCP点制定出相应的预防措施，建立了连续、有效的监控手段和纠偏措施，将生产过程中可能存在的危害因素降低到最低程度，以保证产品质疑。
為瞭保證營養蛋白質粉產品質量，文中介紹瞭HACCP管理體繫對營養蛋白質粉生產的霞要性，詳細地對營養蛋白質粉生產加工過程中的每箇環節進行瞭危害分析（HA），從而確定瞭影響產品質量的關鍵控製點（CCP），併針對每一箇CCP點製定齣相應的預防措施，建立瞭連續、有效的鑑控手段和糾偏措施，將生產過程中可能存在的危害因素降低到最低程度，以保證產品質疑。
위료보증영양단백질분산품질량，문중개소료HACCP관리체계대영양단백질분생산적하요성，상세지대영양단백질분생산가공과정중적매개배절진행료위해분석（HA），종이학정료영향산품질량적관건공제점（CCP），병침대매일개CCP점제정출상응적예방조시，건립료련속、유효적감공수단화규편조시，장생산과정중가능존재적위해인소강저도최저정도，이보증산품질의。
