中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2012年
4期
41-41
,共1页
许佳妮%陈贤明%丁顺杰
許佳妮%陳賢明%丁順傑
허가니%진현명%정순걸
香辛料%肉制品加工%应用
香辛料%肉製品加工%應用
향신료%육제품가공%응용
本文综述了香辛料的概念和使用原则，并介绍其在肉制品加工中的作用及存在的问题和发展。
本文綜述瞭香辛料的概唸和使用原則，併介紹其在肉製品加工中的作用及存在的問題和髮展。
본문종술료향신료적개념화사용원칙，병개소기재육제품가공중적작용급존재적문제화발전。
