四川农业大学学报
四川農業大學學報
사천농업대학학보
JOURNAL OF SICHUAN AGRICULTURAL UNIVERSITY
2009年
3期
327-332
,共6页
杨洲平%黄乾明%任君%裴亮
楊洲平%黃乾明%任君%裴亮
양주평%황건명%임군%배량
类胡萝卜素%红酵母%筛选%发酵条件
類鬍蘿蔔素%紅酵母%篩選%髮酵條件
류호라복소%홍효모%사선%발효조건
以自然环境中水池边红色附着物、公共浴室红色附着物、空气、果园土壤、汽车修理厂土壤、醪糟、葡萄汁为红酵母菌株初分离材料,采用酸热破壁法提取菌株类胡萝卜素,根据单位体积发酵液类胡萝卜素产量确定了一株高产红酵母(Rhodotorula sp.)菌株R3-2,进一步对其形态、生理生化特性、最适碳源和氮源、培养条件、生物量、类胡萝卜素含量和产量进行了初步研究.结果表明,R3-2菌株为红酵母(Rhodotorula sp.),其所产色素主要为β-胡萝卜素,该菌株的最佳发酵条件为:葡萄糖30 g/L,蛋白胨5 g/L,酵母粉5 g/L,装瓶量30 mL/250 mL,起始pH 6.5,发酵温度28 ℃,发酵时间96 h.在此发酵条件下其生物量、类胡萝卜素含量和产量分别达到17.6 g/L、639.8 μg/g,11.3 mg/L,较原始培养基生物量有所降低,但类胡萝卜素含量和产量分别提高了44.0%和31.39%.
以自然環境中水池邊紅色附著物、公共浴室紅色附著物、空氣、果園土壤、汽車脩理廠土壤、醪糟、葡萄汁為紅酵母菌株初分離材料,採用痠熱破壁法提取菌株類鬍蘿蔔素,根據單位體積髮酵液類鬍蘿蔔素產量確定瞭一株高產紅酵母(Rhodotorula sp.)菌株R3-2,進一步對其形態、生理生化特性、最適碳源和氮源、培養條件、生物量、類鬍蘿蔔素含量和產量進行瞭初步研究.結果錶明,R3-2菌株為紅酵母(Rhodotorula sp.),其所產色素主要為β-鬍蘿蔔素,該菌株的最佳髮酵條件為:葡萄糖30 g/L,蛋白胨5 g/L,酵母粉5 g/L,裝瓶量30 mL/250 mL,起始pH 6.5,髮酵溫度28 ℃,髮酵時間96 h.在此髮酵條件下其生物量、類鬍蘿蔔素含量和產量分彆達到17.6 g/L、639.8 μg/g,11.3 mg/L,較原始培養基生物量有所降低,但類鬍蘿蔔素含量和產量分彆提高瞭44.0%和31.39%.
이자연배경중수지변홍색부착물、공공욕실홍색부착물、공기、과완토양、기차수리엄토양、료조、포도즙위홍효모균주초분리재료,채용산열파벽법제취균주류호라복소,근거단위체적발효액류호라복소산량학정료일주고산홍효모(Rhodotorula sp.)균주R3-2,진일보대기형태、생리생화특성、최괄탄원화담원、배양조건、생물량、류호라복소함량화산량진행료초보연구.결과표명,R3-2균주위홍효모(Rhodotorula sp.),기소산색소주요위β-호라복소,해균주적최가발효조건위:포도당30 g/L,단백동5 g/L,효모분5 g/L,장병량30 mL/250 mL,기시pH 6.5,발효온도28 ℃,발효시간96 h.재차발효조건하기생물량、류호라복소함량화산량분별체도17.6 g/L、639.8 μg/g,11.3 mg/L,교원시배양기생물량유소강저,단류호라복소함량화산량분별제고료44.0%화31.39%.
