畜牧与饲料科学
畜牧與飼料科學
축목여사료과학
ANIMAL HUSBANDRY AND FEED SCIENCE
2009年
6期
107-109
,共3页
俄广鑫%刘娣%郭权和%祝继原%杨少成
俄廣鑫%劉娣%郭權和%祝繼原%楊少成
아엄흠%류제%곽권화%축계원%양소성
HACCP%无公害生猪%关键控制点%关键限值(CL)
HACCP%無公害生豬%關鍵控製點%關鍵限值(CL)
HACCP%무공해생저%관건공제점%관건한치(CL)
HACCP是预防性食品安全管理体系,笔者基于HACCP的基本原理,通过对无公害生猪生产工艺的各个环节的危害分析,确定生产过程中的关键控制点(CCP),并确定关键限值(CL),以利于监控措施和纠偏措施的实施.
HACCP是預防性食品安全管理體繫,筆者基于HACCP的基本原理,通過對無公害生豬生產工藝的各箇環節的危害分析,確定生產過程中的關鍵控製點(CCP),併確定關鍵限值(CL),以利于鑑控措施和糾偏措施的實施.
HACCP시예방성식품안전관리체계,필자기우HACCP적기본원리,통과대무공해생저생산공예적각개배절적위해분석,학정생산과정중적관건공제점(CCP),병학정관건한치(CL),이리우감공조시화규편조시적실시.
