中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2012年
12期
69-72,77
,共5页
楼乔明%杨文鸽%徐大伦%金淼%吴东晓%郑贤孟
樓喬明%楊文鴿%徐大倫%金淼%吳東曉%鄭賢孟
루교명%양문합%서대륜%금묘%오동효%정현맹
蓖麻籽%脂质提取%甲酯化%脂肪酸
蓖痳籽%脂質提取%甲酯化%脂肪痠
비마자%지질제취%갑지화%지방산
采用不同方法对蓖麻籽的脂质提取和甲酯化衍生效果进行研究,并对其脂肪酸组成进行分析.结果表明:不同方法对蓖麻籽的脂质提取和衍生化效果存在显著差异(P＜0.05)；二氯甲烷-甲醇法的脂质提取率为58.25％,且具有低毒、溶解性强和提取完全的优点,是蓖麻籽脂质提取的有效方法；酸碱结合法具有衍生完全且副反应少等优点,能更好地反映蓖麻籽脂肪酸的真实组成,是蓖麻籽脂质甲酯化衍生的理想方法.同时蓖麻籽脂肪酸以蓖麻油酸(76.43％～86.50％)、亚油酸(4.88％～6.27％)和油酸(2.70％～4.18％)为主,并含有少量的棕榈酸、硬脂酸以及亚麻酸和二十碳烯酸.
採用不同方法對蓖痳籽的脂質提取和甲酯化衍生效果進行研究,併對其脂肪痠組成進行分析.結果錶明:不同方法對蓖痳籽的脂質提取和衍生化效果存在顯著差異(P＜0.05)；二氯甲烷-甲醇法的脂質提取率為58.25％,且具有低毒、溶解性彊和提取完全的優點,是蓖痳籽脂質提取的有效方法；痠堿結閤法具有衍生完全且副反應少等優點,能更好地反映蓖痳籽脂肪痠的真實組成,是蓖痳籽脂質甲酯化衍生的理想方法.同時蓖痳籽脂肪痠以蓖痳油痠(76.43％～86.50％)、亞油痠(4.88％～6.27％)和油痠(2.70％～4.18％)為主,併含有少量的棕櫚痠、硬脂痠以及亞痳痠和二十碳烯痠.
채용불동방법대비마자적지질제취화갑지화연생효과진행연구,병대기지방산조성진행분석.결과표명:불동방법대비마자적지질제취화연생화효과존재현저차이(P＜0.05)；이록갑완-갑순법적지질제취솔위58.25％,차구유저독、용해성강화제취완전적우점,시비마자지질제취적유효방법；산감결합법구유연생완전차부반응소등우점,능경호지반영비마자지방산적진실조성,시비마자지질갑지화연생적이상방법.동시비마자지방산이비마유산(76.43％～86.50％)、아유산(4.88％～6.27％)화유산(2.70％～4.18％)위주,병함유소량적종려산、경지산이급아마산화이십탄희산.
