食品科学技术学报
食品科學技術學報
식품과학기술학보
Journal of Food Science and Technology
2014年
1期
59-64
,共6页
茶籽粕%茶皂素水溶液%超声-水浸提
茶籽粕%茶皂素水溶液%超聲-水浸提
다자박%다조소수용액%초성-수침제
以油茶籽粕为原料,采用超声-水浸提法提取茶皂素,利用单因素实验和正交试验法,探讨了茶籽粕颗粒粒度、料液比、超声浸提时间和超声浸提温度四个因素对茶皂素得率的影响.结果表明:茶籽粕颗粒粒度、超声提取时间和超声提取温度对荼皂素得率均有极显著影响,料液比对茶皂素得率有显著影响.其较佳提取条件为:茶籽粕颗粒粒度为60 ~100目,料液比为1∶9,超声提取时间为40 min,超声提取温度为50℃,此条件下茶皂素得率为21.32%.测定水提得到的茶皂素溶液的表面张力,并对应用荼皂素水溶液生产绿色天然的日化产品进行了分析展望.
以油茶籽粕為原料,採用超聲-水浸提法提取茶皂素,利用單因素實驗和正交試驗法,探討瞭茶籽粕顆粒粒度、料液比、超聲浸提時間和超聲浸提溫度四箇因素對茶皂素得率的影響.結果錶明:茶籽粕顆粒粒度、超聲提取時間和超聲提取溫度對荼皂素得率均有極顯著影響,料液比對茶皂素得率有顯著影響.其較佳提取條件為:茶籽粕顆粒粒度為60 ~100目,料液比為1∶9,超聲提取時間為40 min,超聲提取溫度為50℃,此條件下茶皂素得率為21.32%.測定水提得到的茶皂素溶液的錶麵張力,併對應用荼皂素水溶液生產綠色天然的日化產品進行瞭分析展望.
이유다자박위원료,채용초성-수침제법제취다조소,이용단인소실험화정교시험법,탐토료다자박과립립도、료액비、초성침제시간화초성침제온도사개인소대다조소득솔적영향.결과표명:다자박과립립도、초성제취시간화초성제취온도대도조소득솔균유겁현저영향,료액비대다조소득솔유현저영향.기교가제취조건위:다자박과립립도위60 ~100목,료액비위1∶9,초성제취시간위40 min,초성제취온도위50℃,차조건하다조소득솔위21.32%.측정수제득도적다조소용액적표면장력,병대응용도조소수용액생산록색천연적일화산품진행료분석전망.