中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
5期
87-92
,共6页
王根女%苏平%黄恺婷%李雪
王根女%囌平%黃愷婷%李雪
왕근녀%소평%황개정%리설
紫苏叶%多酚%Box-Behnken
紫囌葉%多酚%Box-Behnken
자소협%다분%Box-Behnken
采用单因素试验研究乙醇浓度、微波功率、微波处理时间、料液比对紫苏叶多酚物质提取的影响,选定料液比为1:40.在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,设计三因素三水平的响应面分析方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,所得微波提取多酚工艺的最佳参数:乙醇体积分数41%,微波时间104 s,微波功率271 W.实际测得多酚提取率为15.744mg/g,与理论预测值基本相符.
採用單因素試驗研究乙醇濃度、微波功率、微波處理時間、料液比對紫囌葉多酚物質提取的影響,選定料液比為1:40.在單因素試驗基礎上,根據Box-Behnken試驗設計原理,設計三因素三水平的響應麵分析方法,建立二次多項式迴歸方程的預測模型,所得微波提取多酚工藝的最佳參數:乙醇體積分數41%,微波時間104 s,微波功率271 W.實際測得多酚提取率為15.744mg/g,與理論預測值基本相符.
채용단인소시험연구을순농도、미파공솔、미파처리시간、료액비대자소협다분물질제취적영향,선정료액비위1:40.재단인소시험기출상,근거Box-Behnken시험설계원리,설계삼인소삼수평적향응면분석방법,건립이차다항식회귀방정적예측모형,소득미파제취다분공예적최가삼수:을순체적분수41%,미파시간104 s,미파공솔271 W.실제측득다분제취솔위15.744mg/g,여이론예측치기본상부.
