山东理工大学学报（自然科学版）
山東理工大學學報（自然科學版）
산동리공대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(SCIENCE AND TECHNOLOGY)
2009年
5期
98-103
,共6页
柠檬酸%高效液相色谱法%反相高效液相色谱法%离子色谱法%气相色谱法
檸檬痠%高效液相色譜法%反相高效液相色譜法%離子色譜法%氣相色譜法
저몽산%고효액상색보법%반상고효액상색보법%리자색보법%기상색보법
柠檬酸作为食用酸类,在食品工业上常被用于食品添加剂.许多国家对食品中柠檬酸的含量都有严格规定,因此测定其含量是检测某些食品质量的一项重要指标.介绍了近年来食品中柠檬酸检测的各种方法,如高效液相色谱法、反相高效液相色谱法、离子色谱法、气相色谱法、毛细管电泳法等.
檸檬痠作為食用痠類,在食品工業上常被用于食品添加劑.許多國傢對食品中檸檬痠的含量都有嚴格規定,因此測定其含量是檢測某些食品質量的一項重要指標.介紹瞭近年來食品中檸檬痠檢測的各種方法,如高效液相色譜法、反相高效液相色譜法、離子色譜法、氣相色譜法、毛細管電泳法等.
저몽산작위식용산류,재식품공업상상피용우식품첨가제.허다국가대식품중저몽산적함량도유엄격규정,인차측정기함량시검측모사식품질량적일항중요지표.개소료근년래식품중저몽산검측적각충방법,여고효액상색보법、반상고효액상색보법、리자색보법、기상색보법、모세관전영법등.
