CAJ | 학술논문

佛手瓜又名洋丝瓜、安南瓜、寿瓜、合掌瓜、万年瓜等，属葫芦科冬季稀特蔬菜品种，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。佛手瓜袋的形状如人手或人拳的样子，如两拳合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”，深受人们喜爱。佛手瓜的果实外观如梨形，呈金黄或白绿色，有光泽，芳香浓郁，果肉白色，没有瓤瓣及种子，甜如蜜饯，清脆多汁，味美可口，别具风味，而且营养价值较高，即可做菜，又能当水果生吃。
불수과우명양사과、안남과、수과、합장과、만년과등，속호호과동계희특소채품충，원산우묵서가화인니군도，19세기초유일본전입아국。불수과대적형상여인수혹인권적양자，여량권합십，유불교축복지의，인차칭지위“불수”、“복수”，심수인문희애。불수과적과실외관여리형，정금황혹백록색，유광택，방향농욱，과육백색，몰유양판급충자，첨여밀전，청취다즙，미미가구，별구풍미，이차영양개치교고，즉가주채，우능당수과생흘。