卫生研究
衛生研究
위생연구
JOURNAL OF HYGIENE RESEARCH
2008年
4期
420-422
,共3页
解立斌%黄建%孙静%霍军生
解立斌%黃建%孫靜%霍軍生
해립빈%황건%손정%곽군생
NaFeEDTA%比色法%酱油%铁强化酱油%铁缺乏
NaFeEDTA%比色法%醬油%鐵彊化醬油%鐵缺乏
NaFeEDTA%비색법%장유%철강화장유%철결핍
在酸性(pH≤0.5)条件下,五元螯合NaFeEDTA中的铁完全解离生成游离的Fe+,完全解离生成的Fe+与显色剂硫氰酸铵发生反应生成红色络合物,此红色络合物在λ=480nm处有最大吸收,以此为检测原理的硫氰酸铵比色法是目前检测铁强化酱油中NaFeEDTA含量的较为快速的方法.本文在此方法基础上,摸索了此方法在降低样品取样量、减少试剂用量方面的可行性,同时优化了显色体系的条件,对硫氰酸铵比色法有了新的改进,改进后的方法操作简便,进一步缩短了检测时间.
在痠性(pH≤0.5)條件下,五元螯閤NaFeEDTA中的鐵完全解離生成遊離的Fe+,完全解離生成的Fe+與顯色劑硫氰痠銨髮生反應生成紅色絡閤物,此紅色絡閤物在λ=480nm處有最大吸收,以此為檢測原理的硫氰痠銨比色法是目前檢測鐵彊化醬油中NaFeEDTA含量的較為快速的方法.本文在此方法基礎上,摸索瞭此方法在降低樣品取樣量、減少試劑用量方麵的可行性,同時優化瞭顯色體繫的條件,對硫氰痠銨比色法有瞭新的改進,改進後的方法操作簡便,進一步縮短瞭檢測時間.
재산성(pH≤0.5)조건하,오원오합NaFeEDTA중적철완전해리생성유리적Fe+,완전해리생성적Fe+여현색제류청산안발생반응생성홍색락합물,차홍색락합물재λ=480nm처유최대흡수,이차위검측원리적류청산안비색법시목전검측철강화장유중NaFeEDTA함량적교위쾌속적방법.본문재차방법기출상,모색료차방법재강저양품취양량、감소시제용량방면적가행성,동시우화료현색체계적조건,대류청산안비색법유료신적개진,개진후적방법조작간편,진일보축단료검측시간.
