CAJ | 학술논문

通过对枸杞果实发育过程中果实生长模式、蔗糖、果糖、葡萄糖和淀粉含量及糖代谢相关酶活性的测定,研究了宁夏枸杞果实生长发育过程中糖的代谢积累与相关酶活性的关系.结果表明:(1)宁夏枸杞果实发育呈双"S"曲线,果实主要以积累己糖为主.(2)蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性在果实发育初期处于下降的趋势,在花后19 d开始上升,果实转色后又逐渐下降;蔗糖合成酶(SS)活性总体表现为SS分解方向的活性大于SS合成方向的活性,说明枸杞果实发育过程中,SS的活性主要以分解方向的为主;酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)的活性随果实发育呈上升趋势,但在果实成熟后期有所下降,且AI和NI活性高于合成酶类的活性,较高的转化酶类活性促进了果实内部己糖的积累.(3)在枸杞果实生长发育中,葡萄糖和果糖含量与AI和NI均呈极显著正相关,而与其它酶不具有相关性.说明AI和NI在宁夏枸杞果实的糖代谢中起着主要的调控作用.
통과대구기과실발육과정중과실생장모식、자당、과당、포도당화정분함량급당대사상관매활성적측정,연구료저하구기과실생장발육과정중당적대사적루여상관매활성적관계.결과표명:(1)저하구기과실발육정쌍"S"곡선,과실주요이적루기당위주.(2)자당린산합성매(SPS)활성재과실발육초기처우하강적추세,재화후19 d개시상승,과실전색후우축점하강;자당합성매(SS)활성총체표현위SS분해방향적활성대우SS합성방향적활성,설명구기과실발육과정중,SS적활성주요이분해방향적위주;산성전화매(AI)화중성전화매(NI)적활성수과실발육정상승추세,단재과실성숙후기유소하강,차AI화NI활성고우합성매류적활성,교고적전화매류활성촉진료과실내부기당적적루.(3)재구기과실생장발육중,포도당화과당함량여AI화NI균정겁현저정상관,이여기타매불구유상관성.설명AI화NI재저하구기과실적당대사중기착주요적조공작용.