浙江农业学报
浙江農業學報
절강농업학보
ACTA AGRICULTURAE ZHEJIANGENSIS
2013年
2期
259-261
,共3页
尹杰%牛素贞%刘进平%宋勤飞
尹傑%牛素貞%劉進平%宋勤飛
윤걸%우소정%류진평%송근비
石阡苔茶%生化成分%鲜叶%成品茶
石阡苔茶%生化成分%鮮葉%成品茶
석천태다%생화성분%선협%성품다
通过分析石阡苔茶群体品种鲜叶和成品茶的主要生化成分,结果表明:石阡苔茶群体品种鲜叶中,氨基酸、咖啡碱、可溶性糖和Vc的含量高于福鼎大白茶鲜叶,其中B样点鲜叶中咖啡碱、可溶性糖、茶多酚、氨基酸含量均高于A、C样点,A样点Vc含量最高达1.13％；成品茶茶多酚含量低于福鼎大白茶,而咖啡碱、水浸出物、Vc含量明显高于福鼎大白茶.说明作为贵州地方又一群体品种,石阡苔茶具有较大的开发利用前景.
通過分析石阡苔茶群體品種鮮葉和成品茶的主要生化成分,結果錶明:石阡苔茶群體品種鮮葉中,氨基痠、咖啡堿、可溶性糖和Vc的含量高于福鼎大白茶鮮葉,其中B樣點鮮葉中咖啡堿、可溶性糖、茶多酚、氨基痠含量均高于A、C樣點,A樣點Vc含量最高達1.13％；成品茶茶多酚含量低于福鼎大白茶,而咖啡堿、水浸齣物、Vc含量明顯高于福鼎大白茶.說明作為貴州地方又一群體品種,石阡苔茶具有較大的開髮利用前景.
통과분석석천태다군체품충선협화성품다적주요생화성분,결과표명:석천태다군체품충선협중,안기산、가배감、가용성당화Vc적함량고우복정대백다선협,기중B양점선협중가배감、가용성당、다다분、안기산함량균고우A、C양점,A양점Vc함량최고체1.13％；성품다다다분함량저우복정대백다,이가배감、수침출물、Vc함량명현고우복정대백다.설명작위귀주지방우일군체품충,석천태다구유교대적개발이용전경.
