扬州大学烹饪学报
颺州大學烹飪學報
양주대학팽임학보
CULINARY SCIENCE JOURNAL OF YANGZHOU UNIVERSITY
2013年
1期
34-38
,共5页
中国菰米%营养价值%保健功能%综合开发
中國菰米%營養價值%保健功能%綜閤開髮
중국고미%영양개치%보건공능%종합개발
中国菰米具有很高的营养学价值和生理学意义,是预防和治疗许多慢性疾病重要的参考食物,具有抗氧化、降血糖预防糖尿病、降血脂改善脂代谢紊乱、降血压预防心血管疾病等多重保健功效,对其合理的开发利用具有较大的社会效益和经济效益.
中國菰米具有很高的營養學價值和生理學意義,是預防和治療許多慢性疾病重要的參攷食物,具有抗氧化、降血糖預防糖尿病、降血脂改善脂代謝紊亂、降血壓預防心血管疾病等多重保健功效,對其閤理的開髮利用具有較大的社會效益和經濟效益.
중국고미구유흔고적영양학개치화생이학의의,시예방화치료허다만성질병중요적삼고식물,구유항양화、강혈당예방당뇨병、강혈지개선지대사문란、강혈압예방심혈관질병등다중보건공효,대기합리적개발이용구유교대적사회효익화경제효익.
