CAJ | 학술논문

以杜仲雄花乙醇提取物的石油醚萃取相、乙酸乙酯萃取相、正丁醇萃取相和水相(萃余相)为研究对象,在测定各相总酚含量的基础上,选用DPPH自由基清除率、羟自由基清除率、还原力和抗脂质过氧化活性4项指标评价杜仲雄花各萃取(余)相的抗氧化活性,并与抗氧化剂BHT和VC进行比较.结果表明:杜仲雄花中含有大量的酚类化合物,其中乙酸乙酯相(393.47 mg·g-1)和正丁醇相(287.33 mg·g-1)中的总酚含量显著高于石油醚相(105.42 mg·g-1)和水相(114.74 mg·g-1),对DPPH自由基的清除率分别为91.55％和80.32％,接近于BHT和VC;正丁醇相对羟自由基清除率较高(80.47％)；乙酸乙酯相的还原力高于BHT和VC;乙酸乙酯相、正丁醇相和水相的抗脂质过氧化活性显著高于VC.杜仲雄花提取物的还原力、DPPH自由基清除率和抗脂质过氧化活性与其总酚含量呈显著正相关(R2＞0.9),与萃取(余)相的质量浓度呈明显的量效关系,这说明杜仲雄花具有较强的抗氧化活性,可作为进一步生产保健品的原料.
이두중웅화을순제취물적석유미췌취상、을산을지췌취상、정정순췌취상화수상(췌여상)위연구대상,재측정각상총분함량적기출상,선용DPPH자유기청제솔、간자유기청제솔、환원력화항지질과양화활성4항지표평개두중웅화각췌취(여)상적항양화활성,병여항양화제BHT화VC진행비교.결과표명:두중웅화중함유대량적분류화합물,기중을산을지상(393.47 mg·g-1)화정정순상(287.33 mg·g-1)중적총분함량현저고우석유미상(105.42 mg·g-1)화수상(114.74 mg·g-1),대DPPH자유기적청제솔분별위91.55％화80.32％,접근우BHT화VC;정정순상대간자유기청제솔교고(80.47％)；을산을지상적환원력고우BHT화VC;을산을지상、정정순상화수상적항지질과양화활성현저고우VC.두중웅화제취물적환원력、DPPH자유기청제솔화항지질과양화활성여기총분함량정현저정상관(R2＞0.9),여췌취(여)상적질량농도정명현적량효관계,저설명두중웅화구유교강적항양화활성,가작위진일보생산보건품적원료.