CAJ | 학술논문

建立了超高效液相色谱-电喷雾串联质谱(UPLC-ESI-MS/MS)直接测定黄酒和葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量的方法.黄酒和葡萄酒样品经蒸馏水简单稀释后,过0.22 μm微孔滤膜,直接进行UPLC-MS/MS分析检测.以Waters Acquity UPLCTMBEH C18色谱柱为分析柱,乙腈和0.1％ (v/v)乙酸水溶液为流动相,采用电喷雾正离子(ESI+)模式电离,多反应监测( MRM)模式检测,以氨基甲酸丁酯(BC)作为内标进行定量.结果表明:方法在2～500 μg/L的范围内线性关系良好(相关系数大于0.995),其对黄酒和葡萄酒的检出限为1.7 μg/L,定量限为5.0μg/L,可达到黄酒和葡萄酒中氨基甲酸乙酯的检测要求.当添加水平为10、20和100μg/L时,黄酒和葡萄酒中待测组分的回收率为90％～ 102％,日内精密度(n=6)为0.8％～4.5％,日间精密度(n=6)为1.4％～5.6％.该方法样品处理简单,前处理过程不使用有机溶剂,测定快速、准确,灵敏度高,非常适合黄酒和葡萄酒中氨基甲酸乙酯的快速检测和定量分析.
건립료초고효액상색보-전분무천련질보(UPLC-ESI-MS/MS)직접측정황주화포도주중안기갑산을지함량적방법.황주화포도주양품경증류수간단희석후,과0.22 μm미공려막,직접진행UPLC-MS/MS분석검측.이Waters Acquity UPLCTMBEH C18색보주위분석주,을정화0.1％ (v/v)을산수용액위류동상,채용전분무정리자(ESI+)모식전리,다반응감측( MRM)모식검측,이안기갑산정지(BC)작위내표진행정량.결과표명:방법재2～500 μg/L적범위내선성관계량호(상관계수대우0.995),기대황주화포도주적검출한위1.7 μg/L,정량한위5.0μg/L,가체도황주화포도주중안기갑산을지적검측요구.당첨가수평위10、20화100μg/L시,황주화포도주중대측조분적회수솔위90％～ 102％,일내정밀도(n=6)위0.8％～4.5％,일간정밀도(n=6)위1.4％～5.6％.해방법양품처리간단,전처리과정불사용유궤용제,측정쾌속、준학,령민도고,비상괄합황주화포도주중안기갑산을지적쾌속검측화정량분석.