安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
29期
14502-14506
,共5页
余琳%孙文敬%刘长峰%崔凤杰
餘琳%孫文敬%劉長峰%崔鳳傑
여림%손문경%류장봉%최봉걸
非水相%酶催化%食品添加剂%酯合成
非水相%酶催化%食品添加劑%酯閤成
비수상%매최화%식품첨가제%지합성
非水相催化技术已在食品添加剂生产中得到广泛应用.综述了非水相酶催化反应介质的种类,主要介绍了该技术在(异)抗坏血酸酯、短链酸酯、糖酯、维生素A酯和维生素E酯等食品添加剂合成中的应用,最后对非水相酶催化技术的前景进行了展望.
非水相催化技術已在食品添加劑生產中得到廣汎應用.綜述瞭非水相酶催化反應介質的種類,主要介紹瞭該技術在(異)抗壞血痠酯、短鏈痠酯、糖酯、維生素A酯和維生素E酯等食品添加劑閤成中的應用,最後對非水相酶催化技術的前景進行瞭展望.
비수상최화기술이재식품첨가제생산중득도엄범응용.종술료비수상매최화반응개질적충류,주요개소료해기술재(이)항배혈산지、단련산지、당지、유생소A지화유생소E지등식품첨가제합성중적응용,최후대비수상매최화기술적전경진행료전망.
