安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
29期
14478-14480
,共3页
刘文营%王飞%赵维高%黄丽燕%张强%卢晓明
劉文營%王飛%趙維高%黃麗燕%張彊%盧曉明
류문영%왕비%조유고%황려연%장강%로효명
乳链菌肽%抗菌%研究
乳鏈菌肽%抗菌%研究
유련균태%항균%연구
乳链菌肽是由特定乳链球菌产生的一种抗菌多肽,其对多种革兰氏阳性菌和阴性菌均具有强烈的抑制作用,是目前世界上作为食品添加剂进行防腐处理使用最广泛的细菌素.综述了有关乳链菌肽的有关信息,为对其深入的研究提供参考.
乳鏈菌肽是由特定乳鏈毬菌產生的一種抗菌多肽,其對多種革蘭氏暘性菌和陰性菌均具有彊烈的抑製作用,是目前世界上作為食品添加劑進行防腐處理使用最廣汎的細菌素.綜述瞭有關乳鏈菌肽的有關信息,為對其深入的研究提供參攷.
유련균태시유특정유련구균산생적일충항균다태,기대다충혁란씨양성균화음성균균구유강렬적억제작용,시목전세계상작위식품첨가제진행방부처리사용최엄범적세균소.종술료유관유련균태적유관신식,위대기심입적연구제공삼고.
