河南科学
河南科學
하남과학
HENAN SCIENCE
2012年
10期
1456-1461
,共6页
陈国参%周伏忠%刘德海%张秀江%宁萌
陳國參%週伏忠%劉德海%張秀江%寧萌
진국삼%주복충%류덕해%장수강%저맹
饲用复合酶%黑曲霉%固体发酵%优化
飼用複閤酶%黑麯黴%固體髮酵%優化
사용복합매%흑곡매%고체발효%우화
从实验室保藏的菌株中,通过诱变选育出一株酸生蛋白酶高产菌株黑曲霉(A spergillus niger) UV11,对菌株发酵产酶的培养基组成及培养条件等工艺参数进行了优化研究.结果表明,菌株UV11在m(麸皮)∶m(花生壳粉)=6∶4,豆粕质量分数10％,(NH4) 2SO42％,MgSO4·7H2O 0.05％,K2HPO40.1％的培养基质上,控制m(料)∶m(水)=1∶11,接种量105～106个/g,28～30℃下培养24～30 h时,菌株UV11的产酶量∶酸性蛋白酶1190 U/g,纤维素酶8024U/g,木聚糖酶5192U/g,糖化酶1080 U/g.对菌株中试生产时的产酶规律和酶的热稳定性进行了研究,发现菌株UV11所产的复合酶具有良好的热稳定性,可用于饲料工业中颗粒料的加工生产.
從實驗室保藏的菌株中,通過誘變選育齣一株痠生蛋白酶高產菌株黑麯黴(A spergillus niger) UV11,對菌株髮酵產酶的培養基組成及培養條件等工藝參數進行瞭優化研究.結果錶明,菌株UV11在m(麩皮)∶m(花生殼粉)=6∶4,豆粕質量分數10％,(NH4) 2SO42％,MgSO4·7H2O 0.05％,K2HPO40.1％的培養基質上,控製m(料)∶m(水)=1∶11,接種量105～106箇/g,28～30℃下培養24～30 h時,菌株UV11的產酶量∶痠性蛋白酶1190 U/g,纖維素酶8024U/g,木聚糖酶5192U/g,糖化酶1080 U/g.對菌株中試生產時的產酶規律和酶的熱穩定性進行瞭研究,髮現菌株UV11所產的複閤酶具有良好的熱穩定性,可用于飼料工業中顆粒料的加工生產.
종실험실보장적균주중,통과유변선육출일주산생단백매고산균주흑곡매(A spergillus niger) UV11,대균주발효산매적배양기조성급배양조건등공예삼수진행료우화연구.결과표명,균주UV11재m(부피)∶m(화생각분)=6∶4,두박질량분수10％,(NH4) 2SO42％,MgSO4·7H2O 0.05％,K2HPO40.1％적배양기질상,공제m(료)∶m(수)=1∶11,접충량105～106개/g,28～30℃하배양24～30 h시,균주UV11적산매량∶산성단백매1190 U/g,섬유소매8024U/g,목취당매5192U/g,당화매1080 U/g.대균주중시생산시적산매규률화매적열은정성진행료연구,발현균주UV11소산적복합매구유량호적열은정성,가용우사료공업중과립료적가공생산.
