CAJ | 학술논문

[目的]通过对栽培五味子与野生五味子的部分理化指标进行测定,对两者进行品质综合评价.[方法]采用HPLC法测定木脂素的含量,用费林氏试剂法测定总糖的含量,并用酸碱滴定法测定总酸的含量,以分光光度计法测定色价,并以高锰酸钾氧化法测定鞣质的含量,用紫外-可见光分光光度计法测定主要无机元素P的含量,并用原子吸收分光光度计法测定K、Fe、Zn和Cu的含量.[结果]栽培品种在总酸、总糖以及色价指标上明显高于野生品,而栽培品种和野生品中鞣质的含量没有太大的差异.4个栽培品种中1号质量最好,4号的质量较差.4个栽培品种五味子的五味子醇甲、五味子甲素和五味子乙素的含量均明显高于野生品,1号和3号五味子质量较好,而在粗蛋白和粗灰分的含量上,栽培品和野生品没有太大的区别.在栽培品和野生品中检测出7种人体必需氨基酸(色氨酸未检出),在野生品中未检测出半胱氨酸,其中1号样品氨基酸含量较高,而野生品含量最低.栽培品五味子在无机元素(Fe、Zn、Cu、P、K和Mg)的含量指标上均高于野生品.4个栽培品种中,Cu、P和K在1号中的含量最高,Fe和Mg在3号中的含量最高,Zn在4号中的含量最高.[结论]综合各种检测指标表明,栽培品五味子的品质优于野生五味子.
[목적]통과대재배오미자여야생오미자적부분이화지표진행측정,대량자진행품질종합평개.[방법]채용HPLC법측정목지소적함량,용비림씨시제법측정총당적함량,병용산감적정법측정총산적함량,이분광광도계법측정색개,병이고맹산갑양화법측정유질적함량,용자외-가견광분광광도계법측정주요무궤원소P적함량,병용원자흡수분광광도계법측정K、Fe、Zn화Cu적함량.[결과]재배품충재총산、총당이급색개지표상명현고우야생품,이재배품충화야생품중유질적함량몰유태대적차이.4개재배품충중1호질량최호,4호적질량교차.4개재배품충오미자적오미자순갑、오미자갑소화오미자을소적함량균명현고우야생품,1호화3호오미자질량교호,이재조단백화조회분적함량상,재배품화야생품몰유태대적구별.재재배품화야생품중검측출7충인체필수안기산(색안산미검출),재야생품중미검측출반광안산,기중1호양품안기산함량교고,이야생품함량최저.재배품오미자재무궤원소(Fe、Zn、Cu、P、K화Mg)적함량지표상균고우야생품.4개재배품충중,Cu、P화K재1호중적함량최고,Fe화Mg재3호중적함량최고,Zn재4호중적함량최고.[결론]종합각충검측지표표명,재배품오미자적품질우우야생오미자.