江西农业学报
江西農業學報
강서농업학보
ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
2012年
10期
109-111
,共3页
西瓜%番茄红素%预处理%提取
西瓜%番茄紅素%預處理%提取
서과%번가홍소%예처리%제취
采用离心脱水、冷冻、异丙醇、无水乙醇处理等方法对西瓜浆样进行预处理,考察了各预处理方法对番茄红素提取的影响.结果表明:从西瓜浆样中提取番茄红素的最佳处理条件为西瓜浆样离心脱水或冷冻预处理,以石油醚∶丙酮(1∶1)为提取溶剂、料液比为1:5、提取时间为20 min、提取温度为45℃,西瓜经离心脱水处理或冷冻处理后,可缩短提取时间、降低料液比,且在提取过程中受提取温度影响较小.
採用離心脫水、冷凍、異丙醇、無水乙醇處理等方法對西瓜漿樣進行預處理,攷察瞭各預處理方法對番茄紅素提取的影響.結果錶明:從西瓜漿樣中提取番茄紅素的最佳處理條件為西瓜漿樣離心脫水或冷凍預處理,以石油醚∶丙酮(1∶1)為提取溶劑、料液比為1:5、提取時間為20 min、提取溫度為45℃,西瓜經離心脫水處理或冷凍處理後,可縮短提取時間、降低料液比,且在提取過程中受提取溫度影響較小.
채용리심탈수、냉동、이병순、무수을순처리등방법대서과장양진행예처리,고찰료각예처리방법대번가홍소제취적영향.결과표명:종서과장양중제취번가홍소적최가처리조건위서과장양리심탈수혹냉동예처리,이석유미∶병동(1∶1)위제취용제、료액비위1:5、제취시간위20 min、제취온도위45℃,서과경리심탈수처리혹냉동처리후,가축단제취시간、강저료액비,차재제취과정중수제취온도영향교소.
