猪源罗伊氏乳酸杆菌培养条件优化及其冻干保护剂筛选
저원라이씨유산간균배양조건우화급기동간보호제사선
Optimization of fermentation conditions and selection of the cryoprotectants of Lactobacillus reuteri from piglet
  • 万方数据
    广东农业科学 엄동농업과학
    GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
    2012年 19期 151-153 ,共3页

    王志林%陈庄%廖玲%蒋宗勇%王丽%郑春田%王素峰

    왕지림%진장%료령%장종용%왕려%정춘전%왕소봉

    罗伊氏乳杆菌%高密度培养%冷冻干燥 囉伊氏乳桿菌%高密度培養%冷凍榦燥
    라이씨유간균%고밀도배양%냉동간조
    从健康断奶仔猪中分离得到罗伊氏乳杆菌LR2,研究该菌株在不同pH值条件下的生长性能,确定罗伊氏乳杆菌最适培养pH值为5.5.采用恒定pH值分批培养方式高密度培养罗伊氏乳杆菌,最终发酵液中细胞密度达3.1x109 CFU/mL.在菌悬液中添加海藻糖、脱脂奶粉等保护剂进行冷冻干燥,冻干菌粉活菌数为2.26×1011 CFU/g,细胞存活率达81％.
    종건강단내자저중분리득도라이씨유간균LR2,연구해균주재불동pH치조건하적생장성능,학정라이씨유간균최괄배양pH치위5.5.채용항정pH치분비배양방식고밀도배양라이씨유간균,최종발효액중세포밀도체3.1x109 CFU/mL.재균현액중첨가해조당、탈지내분등보호제진행냉동간조,동간균분활균수위2.26×1011 CFU/g,세포존활솔체81％.
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