安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
30期
14651-14653
,共3页
紫甘蓝%原花青素%超声波%提取
紫甘藍%原花青素%超聲波%提取
자감람%원화청소%초성파%제취
试验采用超声辅助提取技术对紫甘蓝中的原花青素提取工艺进行研究,通过单因素试验研究了乙醇浓度、温度、时间、料液比和超声功率对原花青素提取率的影响,并在单因素试验的基础上,采用L16(45)正交试验确定了超声提取紫甘蓝中原花青素的最佳工艺条件,即乙醇浓度50％、料液比1∶20、提取温度50℃、提取时间1.0h、超声功率540W.在此条件下,原花青素的平均提取率可达104.8 mg/g.
試驗採用超聲輔助提取技術對紫甘藍中的原花青素提取工藝進行研究,通過單因素試驗研究瞭乙醇濃度、溫度、時間、料液比和超聲功率對原花青素提取率的影響,併在單因素試驗的基礎上,採用L16(45)正交試驗確定瞭超聲提取紫甘藍中原花青素的最佳工藝條件,即乙醇濃度50％、料液比1∶20、提取溫度50℃、提取時間1.0h、超聲功率540W.在此條件下,原花青素的平均提取率可達104.8 mg/g.
시험채용초성보조제취기술대자감람중적원화청소제취공예진행연구,통과단인소시험연구료을순농도、온도、시간、료액비화초성공솔대원화청소제취솔적영향,병재단인소시험적기출상,채용L16(45)정교시험학정료초성제취자감람중원화청소적최가공예조건,즉을순농도50％、료액비1∶20、제취온도50℃、제취시간1.0h、초성공솔540W.재차조건하,원화청소적평균제취솔가체104.8 mg/g.
