热带农业工程
熱帶農業工程
열대농업공정
TROPICAL AGRICULTURAL ENGINEERING
2013年
3期
28-30
,共3页
海南鱼酸%植物乳杆菌%优势菌株%分离%鉴定
海南魚痠%植物乳桿菌%優勢菌株%分離%鑒定
해남어산%식물유간균%우세균주%분리%감정
从海南鱼酸中分离出4株优势乳酸菌L2、L3、L8、L11,根据形态、生理生化特征和分子生物学特征鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum).其中L2菌株产酸速率最快,可用于鱼酸纯种发酵.
從海南魚痠中分離齣4株優勢乳痠菌L2、L3、L8、L11,根據形態、生理生化特徵和分子生物學特徵鑒定為植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum).其中L2菌株產痠速率最快,可用于魚痠純種髮酵.
종해남어산중분리출4주우세유산균L2、L3、L8、L11,근거형태、생리생화특정화분자생물학특정감정위식물유간균(Lactobacillus plantarum).기중L2균주산산속솔최쾌,가용우어산순충발효.
