食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2013年
9期
951-956
,共6页
梁涛%张静%张力妮%张化朋%张鹏%刘阿娟
樑濤%張靜%張力妮%張化朋%張鵬%劉阿娟
량도%장정%장력니%장화붕%장붕%류아연
碱提杏鲍菇多糖%分离纯化%结构初探%原子力显微镜%环境电镜扫描
堿提杏鮑菇多糖%分離純化%結構初探%原子力顯微鏡%環境電鏡掃描
감제행포고다당%분리순화%결구초탐%원자력현미경%배경전경소묘
Alkali-extractable polysaccharides from Pleurotus Eryngii%purification%Preliminary Structure Analysis%AFM%SEM
采用碱提的方法从杏鲍菇中提取得到水溶性粗多糖PEAP,并经DEAE-52纤维素和SephadexG-150柱层析法分离纯化,获得一种新的杏鲍菇多糖组分PEAP-1.通过HPLC、GC、IR、刚果红实验、原子力显微镜(AFM),以及环境电镜扫描(SEM)分析方法,研究了PEAP-1的结构形貌.HPLC和GC结果表明,PEAP-1为均一多糖,相对分子质量为450 kDa,单糖基由葡萄糖和半乳糖组成,其摩尔比为16.9∶0.37.在红外光谱图中,832 cm-1和919 cm-1附近出峰,表明在PEAP-1中存在吡喃糖环结构.刚果红实验和AFM图像显示,PEAP-1的多分支结构中没有三股螺旋构型,单个分子呈无规则链状,直径在0.13～1.2 nm之间.同时,在SEM检测下PEAP-1呈片状、杆状和网状形貌.
採用堿提的方法從杏鮑菇中提取得到水溶性粗多糖PEAP,併經DEAE-52纖維素和SephadexG-150柱層析法分離純化,穫得一種新的杏鮑菇多糖組分PEAP-1.通過HPLC、GC、IR、剛果紅實驗、原子力顯微鏡(AFM),以及環境電鏡掃描(SEM)分析方法,研究瞭PEAP-1的結構形貌.HPLC和GC結果錶明,PEAP-1為均一多糖,相對分子質量為450 kDa,單糖基由葡萄糖和半乳糖組成,其摩爾比為16.9∶0.37.在紅外光譜圖中,832 cm-1和919 cm-1附近齣峰,錶明在PEAP-1中存在吡喃糖環結構.剛果紅實驗和AFM圖像顯示,PEAP-1的多分支結構中沒有三股螺鏇構型,單箇分子呈無規則鏈狀,直徑在0.13～1.2 nm之間.同時,在SEM檢測下PEAP-1呈片狀、桿狀和網狀形貌.
채용감제적방법종행포고중제취득도수용성조다당PEAP,병경DEAE-52섬유소화SephadexG-150주층석법분리순화,획득일충신적행포고다당조분PEAP-1.통과HPLC、GC、IR、강과홍실험、원자력현미경(AFM),이급배경전경소묘(SEM)분석방법,연구료PEAP-1적결구형모.HPLC화GC결과표명,PEAP-1위균일다당,상대분자질량위450 kDa,단당기유포도당화반유당조성,기마이비위16.9∶0.37.재홍외광보도중,832 cm-1화919 cm-1부근출봉,표명재PEAP-1중존재필남당배결구.강과홍실험화AFM도상현시,PEAP-1적다분지결구중몰유삼고라선구형,단개분자정무규칙련상,직경재0.13～1.2 nm지간.동시,재SEM검측하PEAP-1정편상、간상화망상형모.
