安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
9期
2722-2725
,共4页
金鑫%张申微%牛庆凤%李博%陈荫
金鑫%張申微%牛慶鳳%李博%陳蔭
금흠%장신미%우경봉%리박%진음
龙头鱼%多糖%结构%自由基
龍頭魚%多糖%結構%自由基
룡두어%다당%결구%자유기
Harpadon nehereus%Polysaccharide%Structure%Free radical
[目的]为开发新的软骨多糖资源,对龙头鱼鱼骨进行多糖提取和理化性质分析.[方法]以龙头鱼鱼骨为材料,对其进行多糖的提取,并分析龙头鱼鱼骨多糖的理化性质、组分结构及其体外清除自由基的活性.[结果]试验表明,龙头鱼鱼骨中含有约3％的多糖.龙头鱼鱼骨多糖主要由葡萄糖组成,还含有少量的半乳糖、甘露糖、葡萄糖胺和阿拉伯糖,比例依次为为8.9∶1.0∶1.0∶1.5∶0.6;还含有5％的硫酸基团.龙头鱼鱼骨多糖为混合多糖,主要含3种组分,分子量分别为780、8和4 kD.通过红外光谱和甲基化分析表明,龙头鱼鱼骨多糖以α构型为主,主要连接方式为(1→4)-Glc及(1→2)-Glc,多分支结构,分支多发生在(1→4)-Glc的6位,还有2位和3位,分支的末端由Glc(1→、Gal(1→和Man(1→组成.此外,龙头鱼多糖具有一定的DPPH和脂质过氧化物的清除活性,半数清除浓度分别为2.35和2.09 mg/ml.[结论]研究可为龙头鱼资源的充分利用和多糖的进一步开发提供重要依据.
[目的]為開髮新的軟骨多糖資源,對龍頭魚魚骨進行多糖提取和理化性質分析.[方法]以龍頭魚魚骨為材料,對其進行多糖的提取,併分析龍頭魚魚骨多糖的理化性質、組分結構及其體外清除自由基的活性.[結果]試驗錶明,龍頭魚魚骨中含有約3％的多糖.龍頭魚魚骨多糖主要由葡萄糖組成,還含有少量的半乳糖、甘露糖、葡萄糖胺和阿拉伯糖,比例依次為為8.9∶1.0∶1.0∶1.5∶0.6;還含有5％的硫痠基糰.龍頭魚魚骨多糖為混閤多糖,主要含3種組分,分子量分彆為780、8和4 kD.通過紅外光譜和甲基化分析錶明,龍頭魚魚骨多糖以α構型為主,主要連接方式為(1→4)-Glc及(1→2)-Glc,多分支結構,分支多髮生在(1→4)-Glc的6位,還有2位和3位,分支的末耑由Glc(1→、Gal(1→和Man(1→組成.此外,龍頭魚多糖具有一定的DPPH和脂質過氧化物的清除活性,半數清除濃度分彆為2.35和2.09 mg/ml.[結論]研究可為龍頭魚資源的充分利用和多糖的進一步開髮提供重要依據.
[목적]위개발신적연골다당자원,대룡두어어골진행다당제취화이화성질분석.[방법]이룡두어어골위재료,대기진행다당적제취,병분석룡두어어골다당적이화성질、조분결구급기체외청제자유기적활성.[결과]시험표명,룡두어어골중함유약3％적다당.룡두어어골다당주요유포도당조성,환함유소량적반유당、감로당、포도당알화아랍백당,비례의차위위8.9∶1.0∶1.0∶1.5∶0.6;환함유5％적류산기단.룡두어어골다당위혼합다당,주요함3충조분,분자량분별위780、8화4 kD.통과홍외광보화갑기화분석표명,룡두어어골다당이α구형위주,주요련접방식위(1→4)-Glc급(1→2)-Glc,다분지결구,분지다발생재(1→4)-Glc적6위,환유2위화3위,분지적말단유Glc(1→、Gal(1→화Man(1→조성.차외,룡두어다당구유일정적DPPH화지질과양화물적청제활성,반수청제농도분별위2.35화2.09 mg/ml.[결론]연구가위룡두어자원적충분이용화다당적진일보개발제공중요의거.
