农家科技（下旬刊）
農傢科技（下旬刊）
농가과기（하순간）
NONGJIA KEJI
2014年
1期
227-229
,共3页
芦荟%黄瓜%饮料%研制
蘆薈%黃瓜%飲料%研製
호회%황과%음료%연제
以芦荟和黄瓜为主要原料，添加一些辅助试剂，通过对比试验和正交试验，进一步优化工艺和筛选配方，研制了黄瓜芦荟复合饮料。结果表明：白砂糖、黄瓜汁、芦荟汁、柠檬酸的用量等因素对黄瓜芦荟饮料的质量有较大的影响。当以25%黄瓜汁,12%芦荟汁,10%白砂糖，0.07%柠檬酸为材料，稳定剂配方为CMC-Na0.15%和海藻酸钠0.02%时，可制得营养丰富，风味独特，口感优良的饮料。
以蘆薈和黃瓜為主要原料，添加一些輔助試劑，通過對比試驗和正交試驗，進一步優化工藝和篩選配方，研製瞭黃瓜蘆薈複閤飲料。結果錶明：白砂糖、黃瓜汁、蘆薈汁、檸檬痠的用量等因素對黃瓜蘆薈飲料的質量有較大的影響。噹以25%黃瓜汁,12%蘆薈汁,10%白砂糖，0.07%檸檬痠為材料，穩定劑配方為CMC-Na0.15%和海藻痠鈉0.02%時，可製得營養豐富，風味獨特，口感優良的飲料。
이호회화황과위주요원료，첨가일사보조시제，통과대비시험화정교시험，진일보우화공예화사선배방，연제료황과호회복합음료。결과표명：백사당、황과즙、호회즙、저몽산적용량등인소대황과호회음료적질량유교대적영향。당이25%황과즙,12%호회즙,10%백사당，0.07%저몽산위재료，은정제배방위CMC-Na0.15%화해조산납0.02%시，가제득영양봉부，풍미독특，구감우량적음료。
