中外食品
中外食品
중외식품
GLOBAL FOOD INDUSTRY
2013年
9期
69-73
,共5页
张霞%陈飞%施炎炎%丁红梅
張霞%陳飛%施炎炎%丁紅梅
장하%진비%시염염%정홍매
气相色谱-质谱法%食品%N-二甲基亚硝胺
氣相色譜-質譜法%食品%N-二甲基亞硝胺
기상색보-질보법%식품%N-이갑기아초알
本文采用了利用二氯甲烷快速提取食品中的N-二甲基亚硝胺,利用气相色谱-质谱仪采用选择离子法(SIM)进行定性定量检测.本文检测方法的各项技术指标均达到国家标准规定的要求,但本文方法比国标方法简单快捷,易于操作,线性相关系数分别可达0.9991;线性范围分别可达0～250μg/ml;方法重现性良好,其RSD可达1.49％;回收率可达90.0％～105.0％;灵敏度高,检测限分别为0.04μg/kg.
本文採用瞭利用二氯甲烷快速提取食品中的N-二甲基亞硝胺,利用氣相色譜-質譜儀採用選擇離子法(SIM)進行定性定量檢測.本文檢測方法的各項技術指標均達到國傢標準規定的要求,但本文方法比國標方法簡單快捷,易于操作,線性相關繫數分彆可達0.9991;線性範圍分彆可達0～250μg/ml;方法重現性良好,其RSD可達1.49％;迴收率可達90.0％～105.0％;靈敏度高,檢測限分彆為0.04μg/kg.
본문채용료이용이록갑완쾌속제취식품중적N-이갑기아초알,이용기상색보-질보의채용선택리자법(SIM)진행정성정량검측.본문검측방법적각항기술지표균체도국가표준규정적요구,단본문방법비국표방법간단쾌첩,역우조작,선성상관계수분별가체0.9991;선성범위분별가체0～250μg/ml;방법중현성량호,기RSD가체1.49％;회수솔가체90.0％～105.0％;령민도고,검측한분별위0.04μg/kg.
