热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2013年
12期
2419-2423
,共5页
曹红星%孙程旭%张军%张如莲
曹紅星%孫程旭%張軍%張如蓮
조홍성%손정욱%장군%장여련
椰子%果实品质%评价
椰子%果實品質%評價
야자%과실품질%평개
Coconut%Fruit quality%Evaluation
以6份越南椰子资源、文椰3号和海南本地高种椰子为材料,对其果实品质相关的指标,如椰子单果重、果形指数、果实风味、可溶性固形物(TSS)等10个重要品质指标进行测定及分析.结果表明,不同资源的品质指标变化幅度较大,其中资源编号为1 (YXS)和2(YTS)品质指标总体表现较好,可以作为椰子资源引进或重点培育的对象.经相关性分析可知,果实风味与TSS、果实风味与固酸比、TSS与固酸比、总糖与总糖/总酸比都呈极显著正相关(p＜0.01),总糖/总酸比与固酸比呈显著正相关(p＜0.05).结合聚类分析,可将果实品质评价指标简化为单果重、果实风味或TSS、脂肪含量和固酸比4个主要指标,有助于越南椰子优良果实性状品种的评价和筛选.
以6份越南椰子資源、文椰3號和海南本地高種椰子為材料,對其果實品質相關的指標,如椰子單果重、果形指數、果實風味、可溶性固形物(TSS)等10箇重要品質指標進行測定及分析.結果錶明,不同資源的品質指標變化幅度較大,其中資源編號為1 (YXS)和2(YTS)品質指標總體錶現較好,可以作為椰子資源引進或重點培育的對象.經相關性分析可知,果實風味與TSS、果實風味與固痠比、TSS與固痠比、總糖與總糖/總痠比都呈極顯著正相關(p＜0.01),總糖/總痠比與固痠比呈顯著正相關(p＜0.05).結閤聚類分析,可將果實品質評價指標簡化為單果重、果實風味或TSS、脂肪含量和固痠比4箇主要指標,有助于越南椰子優良果實性狀品種的評價和篩選.
이6빈월남야자자원、문야3호화해남본지고충야자위재료,대기과실품질상관적지표,여야자단과중、과형지수、과실풍미、가용성고형물(TSS)등10개중요품질지표진행측정급분석.결과표명,불동자원적품질지표변화폭도교대,기중자원편호위1 (YXS)화2(YTS)품질지표총체표현교호,가이작위야자자원인진혹중점배육적대상.경상관성분석가지,과실풍미여TSS、과실풍미여고산비、TSS여고산비、총당여총당/총산비도정겁현저정상관(p＜0.01),총당/총산비여고산비정현저정상관(p＜0.05).결합취류분석,가장과실품질평개지표간화위단과중、과실풍미혹TSS、지방함량화고산비4개주요지표,유조우월남야자우량과실성상품충적평개화사선.
