安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
26期
10832-10834,10885
,共4页
原子吸收%葡萄酒%微量元素
原子吸收%葡萄酒%微量元素
원자흡수%포도주%미량원소
Atomic absorption%Wine%Microelements
[目的]确定利用原子吸收光谱法测定葡萄酒微量元素时的最佳前处理方法.[方法]选用市售澄清干红葡萄酒为样品,对原子吸收光谱法测定葡萄酒中微量元素(铁、锌、镁、钾)时的不同前处理方法进行了比对研究,即直接稀释法、蒸发酒精法、高氯酸-硝酸消化法、双氧水-硝酸消化法,通过方法的精密度、加标回收率及样品测定值等指标对比,确定最佳的前处理方法.[结果]试验表明,双氧水-硝酸消化法测定葡萄酒中微量元素具有更好的效果,是测定葡萄酒中微量元素的理想方法;酒精在葡萄酒的微量元素测定中并无太大影响;葡萄酒微量元素存在结合态,即使是含杂质较少的葡萄酒也应进行消化处理,以保证检测结果的准确性.[结论]研究可为葡萄酒中微量元素的准确检测提供参考依据.
[目的]確定利用原子吸收光譜法測定葡萄酒微量元素時的最佳前處理方法.[方法]選用市售澄清榦紅葡萄酒為樣品,對原子吸收光譜法測定葡萄酒中微量元素(鐵、鋅、鎂、鉀)時的不同前處理方法進行瞭比對研究,即直接稀釋法、蒸髮酒精法、高氯痠-硝痠消化法、雙氧水-硝痠消化法,通過方法的精密度、加標迴收率及樣品測定值等指標對比,確定最佳的前處理方法.[結果]試驗錶明,雙氧水-硝痠消化法測定葡萄酒中微量元素具有更好的效果,是測定葡萄酒中微量元素的理想方法;酒精在葡萄酒的微量元素測定中併無太大影響;葡萄酒微量元素存在結閤態,即使是含雜質較少的葡萄酒也應進行消化處理,以保證檢測結果的準確性.[結論]研究可為葡萄酒中微量元素的準確檢測提供參攷依據.
[목적]학정이용원자흡수광보법측정포도주미량원소시적최가전처리방법.[방법]선용시수징청간홍포도주위양품,대원자흡수광보법측정포도주중미량원소(철、자、미、갑)시적불동전처리방법진행료비대연구,즉직접희석법、증발주정법、고록산-초산소화법、쌍양수-초산소화법,통과방법적정밀도、가표회수솔급양품측정치등지표대비,학정최가적전처리방법.[결과]시험표명,쌍양수-초산소화법측정포도주중미량원소구유경호적효과,시측정포도주중미량원소적이상방법;주정재포도주적미량원소측정중병무태대영향;포도주미량원소존재결합태,즉사시함잡질교소적포도주야응진행소화처리,이보증검측결과적준학성.[결론]연구가위포도주중미량원소적준학검측제공삼고의거.
