延边大学农学学报
延邊大學農學學報
연변대학농학학보
JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE YANBIAN UNIVERSITY
2013年
1期
6-10
,共5页
苹果果实%绿原酸%总黄酮
蘋果果實%綠原痠%總黃酮
평과과실%록원산%총황동
以“津轻”和“丽江山荆子”的果实为试材,用反相高效液相色谱法和分光光度法测定绿原酸和总黄酮,并探讨果实生长发育中其含量差异和变化趋势.结果表明,苹果不同基因型绿原酸和总黄酮含量均有差异,野生型苹果“丽江山荆子”2种多酚含量均高于栽培型苹果“津轻”.2种苹果在生长发育过程中绿原酸含量变化趋势相同,果肉在果实发育初期含量高,发育中期绿原酸含量迅速降低,后期含量趋于平稳,果皮无变化；而总黄酮含量变化趋势不同,在“津轻”中随着果实的成熟膨大总黄酮含量降低,“丽江山荆子”中随着果实的成熟总黄酮含量无明显变化.苹果果实中绿原酸含量变化与果实膨大无直接关系,而总黄酮含量随着果实的膨大而下降.
以“津輕”和“麗江山荊子”的果實為試材,用反相高效液相色譜法和分光光度法測定綠原痠和總黃酮,併探討果實生長髮育中其含量差異和變化趨勢.結果錶明,蘋果不同基因型綠原痠和總黃酮含量均有差異,野生型蘋果“麗江山荊子”2種多酚含量均高于栽培型蘋果“津輕”.2種蘋果在生長髮育過程中綠原痠含量變化趨勢相同,果肉在果實髮育初期含量高,髮育中期綠原痠含量迅速降低,後期含量趨于平穩,果皮無變化；而總黃酮含量變化趨勢不同,在“津輕”中隨著果實的成熟膨大總黃酮含量降低,“麗江山荊子”中隨著果實的成熟總黃酮含量無明顯變化.蘋果果實中綠原痠含量變化與果實膨大無直接關繫,而總黃酮含量隨著果實的膨大而下降.
이“진경”화“려강산형자”적과실위시재,용반상고효액상색보법화분광광도법측정록원산화총황동,병탐토과실생장발육중기함량차이화변화추세.결과표명,평과불동기인형록원산화총황동함량균유차이,야생형평과“려강산형자”2충다분함량균고우재배형평과“진경”.2충평과재생장발육과정중록원산함량변화추세상동,과육재과실발육초기함량고,발육중기록원산함량신속강저,후기함량추우평은,과피무변화；이총황동함량변화추세불동,재“진경”중수착과실적성숙팽대총황동함량강저,“려강산형자”중수착과실적성숙총황동함량무명현변화.평과과실중록원산함량변화여과실팽대무직접관계,이총황동함량수착과실적팽대이하강.
