CAJ | 학술논문

通过模拟畜禽胃肠道环境,对保藏的9株木聚糖酶产生菌的粗酶液分别进行酸处理、胃蛋白酶处理以及胰蛋白酶处理,测定木聚糖酶的残余活力,结果发现,多数菌株所产木聚糖酶对酸和胃蛋白酶的稳定性较差,残余酶活力分别在50％以下和20％以下；而不同木聚糖酶对胰蛋白酶的稳定性差异较大,残余酶活力在30％～90％.在所有菌株中,黑曲霉3092和UV11所产木聚糖酶对酸和蛋白酶的稳定性都较好,适合在胃肠道环境中作为饲料添加剂使用.
통과모의축금위장도배경,대보장적9주목취당매산생균적조매액분별진행산처리、위단백매처리이급이단백매처리,측정목취당매적잔여활력,결과발현,다수균주소산목취당매대산화위단백매적은정성교차,잔여매활력분별재50％이하화20％이하；이불동목취당매대이단백매적은정성차이교대,잔여매활력재30％～90％.재소유균주중,흑곡매3092화UV11소산목취당매대산화단백매적은정성도교호,괄합재위장도배경중작위사료첨가제사용.