CAJ | 학술논문

采用体外瘤胃发酵试验结合动态产气实时记录技术,分析了添加植酸酶对瘤胃微生物降解和利用糠麸饲料的功效.试验采集3头健康泌乳期荷斯坦奶牛瘤胃液,以稻糠、玉米麸和麦麸为底物,测定对照组和加酶组(5U/g植酸酶)发酵72 h的累积产气量、发酵动力学参数和和瘤胃发酵特性指标.结果表明,添加5 U/g植酸酶并不能显著影响稻糠、玉米麸和麦麸的体外干物质消化率、培养液中氨态氮浓度以及发酵的产气量(72 h累积产气量和理论最大产气量)(P ＞0.0500),但却能显著降低发酵的产气速率及达到最大产气量1/2时的产气速率(P＜0.050 0),显著提高培养液总挥发性脂肪酸浓度(P＜0.050 0),总挥发性脂肪酸浓度增幅由高至低依次为麦麸(4.2％)、稻糠(3.3％)和玉米麸(1.7％),除可显著提高异丁酸含量(P＜0.050 0)外,对乙酸、丙酸、丁酸等主要挥发性脂肪酸的含量的影响不显著(P ＞0.050 0).总之,稻糠、玉米麸和麦麸间体外瘤胃发酵特性存在差异,添加植酸酶可在一定程度上促进瘤胃微生物发酵释放出更多的挥发性脂肪酸,提高瘤胃微生物对饲料中能量物质的发酵利用效率.
채용체외류위발효시험결합동태산기실시기록기술,분석료첨가식산매대류위미생물강해화이용강부사료적공효.시험채집3두건강비유기하사탄내우류위액,이도강、옥미부화맥부위저물,측정대조조화가매조(5U/g식산매)발효72 h적루적산기량、발효동역학삼수화화류위발효특성지표.결과표명,첨가5 U/g식산매병불능현저영향도강、옥미부화맥부적체외간물질소화솔、배양액중안태담농도이급발효적산기량(72 h루적산기량화이론최대산기량)(P ＞0.0500),단각능현저강저발효적산기속솔급체도최대산기량1/2시적산기속솔(P＜0.050 0),현저제고배양액총휘발성지방산농도(P＜0.050 0),총휘발성지방산농도증폭유고지저의차위맥부(4.2％)、도강(3.3％)화옥미부(1.7％),제가현저제고이정산함량(P＜0.050 0)외,대을산、병산、정산등주요휘발성지방산적함량적영향불현저(P ＞0.050 0).총지,도강、옥미부화맥부간체외류위발효특성존재차이,첨가식산매가재일정정도상촉진류위미생물발효석방출경다적휘발성지방산,제고류위미생물대사료중능량물질적발효이용효솔.