北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2012年
20期
138-140
,共3页
苹果渣%可溶性膳食纤维%微波法
蘋果渣%可溶性膳食纖維%微波法
평과사%가용성선식섬유%미파법
以苹果渣为原料,研究了微波提取可溶性膳食纤维的工艺,通过单因素试验和正交实验确定了适宜的提取条件.结果表明:料液比为1∶20,时间为2min,微波火力为中火(功率450 W),pH 6.0,该条件下产率可达13.6％.
以蘋果渣為原料,研究瞭微波提取可溶性膳食纖維的工藝,通過單因素試驗和正交實驗確定瞭適宜的提取條件.結果錶明:料液比為1∶20,時間為2min,微波火力為中火(功率450 W),pH 6.0,該條件下產率可達13.6％.
이평과사위원료,연구료미파제취가용성선식섬유적공예,통과단인소시험화정교실험학정료괄의적제취조건.결과표명:료액비위1∶20,시간위2min,미파화력위중화(공솔450 W),pH 6.0,해조건하산솔가체13.6％.
